这类让人上瘾的食物，可能比喝油还胖人

　　糖油混合物，是指高糖（包括淀粉等碳水化合物，可在体内转化成糖）、高脂肪的深度加工食品。常见的糖油混合物包括但不限于：

　　● 主食类：油条、炒面、手抓饼、烤冷面、肉粽、汤圆等；

　　● 菜肴类：锅包肉、红烧肉、红烧/可乐鸡翅、拔丝红薯等；

　　● 糕点类：蛋糕、曲奇饼干、肉松面包、甜甜圈、广式月饼等；

　　● 零食类：薯片、牛奶巧克力、薯条、奶盖奶茶、辣条、非冻干水果脆等；

　　● 快餐类：炸鸡、薯条、方便面等。

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　　不知道你是否有这样的经历：一周喝了几天奶茶，就对奶茶的念想越来越深，从几天一杯到每天一杯，一到那个点就想喝。

　　研究表明，糖油混合物被摄入后，大脑的奖励中心会释放更多的多巴胺，使人感到愉悦和满足，从而形成对糖油混合物的依赖性。

　　因此，当我们一旦开始频繁食用这些食物，很容易陷入一种“吃了停不下来”的循环，甚至成为一种不可自拔的习惯。身体会在不知不觉中倾向于食用高热量的糖油混合物，种下“肥胖”的种子。 

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　　糖油混合物美味，其实却是“比喝油还胖人”的代表。长期摄入过量的糖油混合物会给身体带来以下几方面的危害：1. 高热量和成瘾性→肥胖糖油混合物都属于高热量食物，容易导致能量摄入过剩，进而导致体重增加，甚至引发肥胖。

　　2.饱和脂肪酸及反式脂肪酸→心血管疾病

　　糖油混合物中的“油”，大多需要高温加热。所以在烹调或制作时，要么用饱和度高的油脂（如黄油、猪油、棕榈油），这种油稳定性高；要么用不饱和度高的植物油，但加热过程中可能产生反式脂肪酸。

　　● 饱和脂肪酸 

　　一些油炸的食物饱和脂肪酸高，比如中式糕点里可能会用到猪油，饼干里会加入黄油，蛋糕里会加入奶油，一些商品还会用棕榈油来进行油炸。 

　　太多饱和脂肪酸会提高血液中“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的水平。血液中“坏胆固醇”含量高，会增加患心脏病和中风的风险。

　　● 反式脂肪酸

　　反式脂肪酸对心血管的影响，比饱和脂肪酸更严重。 

　　反式脂肪酸不仅会增加“坏胆固醇”（可能会在动脉壁上堆积，使动脉变得又硬又窄），同时减少“好胆固醇”（会收集多余的胆固醇并将其带回肝脏），并因此增加心脏病、脑卒中的风险。

　　3.高GI和高脂肪→代谢紊乱

　　血糖指数大于75的食物被认为是高GI食物，长期摄入大量的糖和油脂会扰乱人体的代谢平衡，影响能量、脂肪和血糖的代谢，增加患上糖尿病、高血脂等代谢性疾病的风险。 

　　比如，糖油混合物大多数是用精制谷物或糖类制作，升血糖速度快。 

　　4.高糖→龋齿等口腔健康问题糖分是口腔细菌的主要能量来源之一。当食用了糖油混合物后，这些细菌会利用糖分进行代谢，并产生酸性物质。这些酸性代谢物降低口腔的pH值，使口腔环境酸性增高。在酸性环境中，牙釉质的矿物质会被腐蚀，从而导致蛀牙和其他牙齿疾病的发生。

　　此外，高糖食物也会促进口腔内细菌的繁殖，增加牙齿疾病的风险。因此，控制糖分摄入并保持良好的口腔卫生习惯，对于预防牙齿疾病非常重要。 

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　　怎么吃健康些？

　　尽管糖油混合物可能不利于健康，但并不意味着我们要彻底抵制它们，合理享用也是可以的。下面是一些健康的吃法建议：

　　① 控制量和频率：适量食用，不要过量摄入，也不要经常吃。比如蛋糕，可以在自己和亲友过生日时吃一角即可，不要当成零食经常食用。

　　② 选择健康的烹饪方式：尽量选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，减少油脂的摄入量。比如红烧鸡翅可以做成卤鸡翅；煮方便面时可以用开水将面泡一遍把水倒掉再煮。

　　③ 选择替代品：选择低糖、低脂的替代品，如全麦面包替代肉松面包，水果替代甜点等。

　　④ 合理搭配：搭配富含优质蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质的食物，如牛奶、水煮蛋、蔬菜、水果、全谷类食物等，可以平衡营养，降低食物的血糖反应，减少对身体的不良影响。小编掐指一算上面这些糖油混合物都是你爱吃的吧

　　糖油混合物虽然诱人但我们要有意识地控制摄入量并配合适当的运动才能享受美食的同时保持健康