个旧市农业农村局组织开展鸡街、沙甸地区畜产品加工产业调研

肉牛业是个旧市鸡街镇、沙甸街道传统畜牧产业，为做强做大肉牛产业，打造畜产品绿色食品牌，延伸肉牛养殖、屠宰、食品加工产业链，推动“十四五”个旧市畜牧业高质量发展，近日，个旧市农业农村局对鸡街、沙甸地区畜产品加工开展调研。

　　据调研，沙甸区和鸡街镇有肉牛屠宰、加工经营户26户（其中：年产值上千万的企业4户、家庭作坊式经营户13户，肉牛屠宰户9户），有从业人员163人，建有肉食品冷冻库3500立方米，冷藏库740立方米，年加工畜产品2996吨，产值1.19亿元。主要产品有传统腌制干巴、油淋干巴、油淋洋鸭、牛肉丸、牛肉肠、鸡肉肠等。畜产品加工主要以牛肉为主，牛肉来自当地饲养的肉牛和部分国外进口牛肉。调研组走进干巴加工作坊，环境干净整洁，没有异味。厂内设置有冷冻库、腌制间、玻璃通风晾晒间等配套设施，卫生符合食品监管部门技术规范要求。加工作坊从原料选用到制作过程等方面都严格把关，产品质量稳定，保持了当地传统的风味。产品销往省内外及周边县市的超市、农贸市场，深受消费者的喜爱。