如何制作青贮玉米

奶牛养殖是我市的一个传统养殖业，至今也有60多年的历史。我市五十年代从养殖20多头奶牛，发展到现在的5 00多头奶牛，道路曲折而又漫长。奶牛吃的草，挤出来的是奶。奶牛吃的粗饲料也不在是一般的干草了，而是变成了营养丰富，美味可口的优质牧草。奶牛吃的鲜草有紫花苜蓿、黑麦草、燕麦、皇竹草等；粗饲料有青贮玉米、干稻草、干苜蓿等；再搭配些玉米、豆粕、酒糟、微量元素，营养就均衡了。

　　可是，奶牛养殖户每年都作青贮饲料，但是质量好的不多，原因在哪里呢？我来为他们找一找原因。

　　1、原料的选择：青贮饲料需要有一定的含糖量，含糖较多易于青贮的原料有玉米秸，禾本科青草等；含糖不足而含粗蛋白较多的如豆科作物和豆科牧草，紫花苜蓿、豆藤等，它们单独青贮有一定困难；需要添加一定量的淀粉质原料如玉米面等，千分之五就足够。

　　2、控制水分：原料的含水量适度，是保证青贮饲料品质的关键点。水分太多，容易酸，水分太少，容易霉变。青贮原料的含水量65—75%为宜。

　　3、压实与密封：在青贮窖四周围上一层塑料薄膜，从地面一直铺到整个墙面。要尽量将原料铡短在2-3公分之间，随着青贮原料每到30公分厚就要踩实，最后封顶时，密封，并压紧以排出空气。上面用废弃的轮胎或者沙袋压实，以防漏气。

4、发酵时间：青贮饲料制作好以后，经常观察青贮饲料窖有无漏缝，或者下陷。做好排水。原料青贮时间必须在30天以上，保证有充足的发酵时间。

目前正是青储玉米秸秆青贮的季节，如果加上发酵剂不仅能长期储存，而且成本也低效果好！发酵可以提高可利用能量的含量，发酵产生的变化主要是转化，和提高各种营养成分的消化率，改善适口性，增加保存性，除却毒素和抗营养因子，提高可利用能量，增加功能性物质，并产生有机酸等。