个旧市场监管局举办《餐饮服务食品安全操作规范》培训会

　　为提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，8月17日上午，我局举办新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》培训。全局干部职工计98人参加了培训。

　　培训会上，市局食品经营监管科的田科长重点讲解了餐饮服务场所与设施、洗手消毒设施要求、采购验收要求、清洗、消毒、保洁设施要求、使用食品添加剂的要求，从业人员健康管理制度、备案公示制度、餐厨废弃物处置制度和食品安全应急防范制度等《餐饮服务食品安全操作规范》的具体内容，课程涉及法律法规、监管经验、工作流程和操作规范，内容丰富，讲解言简意赅、深入浅出、详细而生动，贴近餐饮服务环节食品安全日常监管工作中的重点和难点。

　　通过培训，对规范餐饮服务经营行为，有效遏制各类餐饮食品安全事故的发生将起到明显的推动作用，达到了预期效果。在今后的工作中，执法人员将通过日常监督、专项检查、现场核查等方式，加深对新修订《餐饮服务食品安全操作规范》的认识与使用，提高餐饮服务食品安全保障水平，助力我市省级文明城市创建工作。