加强培训，强化食品安全意识，确保产品质量安全

　　为切实做好中秋节期间食品安全监管工作,提高生产经营单位食品安全意识，确保产品质量安全，个旧市市场监督管理局于近期召集辖区内的糕点生产企业、加工小作坊以及前店后产的生产经营单位100余名负责人开展专项培训，会上针对法律法规、生产过程控制、标签标识以及反食品浪费等重点内容进行详细讲解，现场发放《个旧市市场监督管理局防止食品生产单位食品浪费倡议书》100余份。要求食品生产经营者提高思想认识，严格落实主体责任，健全安全生产管理制度，完善安全生产操作流程，加大原辅料管控力度，强化添加剂使用监管，提高安全风险隐患排查和处置能力，从源头上确保食品安全。