个旧市2021年8月份肉蛋禽菜等 重要商品价格监测情况分析

 2021年8月25日上午，个旧市发改局价格监测人员对个旧市人民路市场综合市场、新冠农贸市场和金方商业超市等重要民生商品进行监测，所监测37种商品价格中，环比“6升3降28平”；同比，“14升8降15平”，环比、同比均多数持平，变动品种均升多于降，价格涨跌原因及情况分析如下：

一、37种重要商品涨跌情况 

（一）6种肉、禽、蛋及3种水产品价格监测 

环比，6种肉、禽、蛋及3种水产品监测共9种，“1降8平”，1种下降的每公斤为：猪肉24元，下降：8%；8种持平的（每公斤）为： 

牛肉84元、鸡蛋11.98元、羊肉70元、鸡肉24元、鲜奶3.75元，水产品鲫鱼、草鱼、鲤鱼均为16元/公斤环比持平。 

（注月8月25日，毛猪、白条猪每进入新低，每公斤分别为：14元、19元，环比下降7%、5%，同比分别下降60%、17%，价格回到2019年水平）。 

同比，6种肉禽蛋及3种水产品，“6升1降2平”，“6升”的为：牛肉、羊肉、鸡蛋、鲫鱼、草鱼、罗非鱼，分别上升5%、8%、33%、13%、13%、13%，猪肉价格下降57%； 2种持平的为：白条鸡、鲜奶。 

（二）16种蔬菜类价格监测 

环比，16种监测蔬菜，“5升2降9平”。5种上升的为（每公斤）：莴笋5元、大葱8元、土豆1.6元、四季豆5元、鲜豆腐6元，分别上升25%、33%、25%、25%、20%；2种下降的品种为（每公斤）：大蒜8元、黄瓜3元，分别下降：11%、25%；9种持平的蔬菜（每公斤）为：莲花白2元、大白菜4元、小苦菜6元、花菜（白）6元、白萝卜2元、生姜10元、青椒6元、西红柿5元、玉米5元。 

同比，16种监测蔬菜，“3升6降7平”，3种上升的为：西红柿、玉米、新鲜豆腐，分别上升：25%、25%、20%；6种下降的蔬菜为：莲花白、白萝卜、大蒜、生姜、土豆、黄瓜，降幅为：33%、33%、20%、44%、33%、25%； 7种持平的品种为：大白菜、小苦菜、花菜白、莴笋、大葱、青椒、四季豆。 

(三）3种水果类价格监测 

环比，3种监测水果，“1升2平”，“1升”的（每公斤）为：苹果9元，上升：29%；“2平”的（每公斤）为：梨（皇冠梨）6.98元，香蕉，2元，环比持平。 

同比，3种监测水果“1降2平”，梨（皇冠梨）下降，降幅22%；苹果、香蕉持平。 

（四）9种粮油、副食类 

      环比，9各种粮油、副食类“9平”，其中（每公斤），粳米（地产）7.2元、粳米（东北）7.99元、籼米（本地产，主销）5元，油类（每公斤、桶）为：桶装调和油5L（金龙鱼）69.9元、桶装大豆油49.9元、桶装花生油（鲁花5L）169.9元、菜籽油74.8元，副食类：食用盐6.28元、白糖7.98元均持平。 

同比，“5升4平”，5种上升的为：粳米（东北）、籼米（当地产、主销）、桶装调和油（5L金龙鱼）、桶装花生油（鲁花5L)，菜籽油（当地主销5L），上升11%、25%、17%、13%、14%；4种持平的为：粳米（地产、主销）、食用盐6.28元，桶装大豆油（褔临门5L）、白砂糖（一级袋装）。 

二、综合分析价格变化原因 

37种所监测重要商品，多数持平，变动品种升多于降。其中，水产品类价格环比，变动较大的猪肉（前后腿、五花肉同价）24元/公斤，环比微升，但同比下降57%，降至2018年“非洲猪瘟”发生以来的新低；蔬菜价格同比下降幅度较大的有：生姜，下降44%，涨跌原因分析如下：  

一猪肉类，受2020年2月新冠疫情影响及之前的“非洲猪瘟”影响，猪肉上升到近年来的新高，随之猪肉生产行业及“异业”投入（投资）力度加大，2020年末到今年初新冠疫情基本得到遏制，非洲猪瘟疫情影响基本控制，生猪恢复生产，出栏增加，肉与蔬菜恢复生产和流通，致使猪肉价格逐步回落，另外，因猪肉价格周期性变动和国家储备猪肉的大量投放市场对猪肉价格下降有一定影响，2021年4月，猪肉价格开始下降，跌创三年来新低，6月26日有点回升（但只是微升），到7月又回落直到8月底，目前，大型和中小型养猪户，每头猪出栏亏损基本在500元和1000元之间。  

二是蔬菜类，部分本地生姜同比价格下降，生姜因上期价格较高，下期群众栽种积极性高昂，种植面积倍增，致使今年同比下降，土豆价格有所回升。7月下旬，因降特大暴雨给水果蔬菜（特别是青菜）生长带来不利，可能影响后期上市和价格。 

  三、意见建议 

建议：（1）继续加强极端天气的公布和防范，采取措施帮助农村农民抗旱、救灾。（2）畅通“绿色通道”，便利城乡农民农产品、蔬菜流进城，促进鲜活产品流通，为城市提供丰富充足的价廉的农副产品。（3）加强市场管理，减少流通障碍，为农民进城销售农副产品提供便利渠道和便宜推位，增加城市流动便宜不固定摊位的设置，以平抑城市蔬菜和农副产品价格，同时，为农民增收减负创造条件；（4）增加助销渠道，为农民种植的农副产品打开销售渠道；在猪肉处于低位之际，在财力允许的情况下，对低价猪肉进行适当的收储，以此减少农民和养猪户的损失，同时，在猪肉价格上涨时投放市场以平抑物价，把福利让于民。