个旧市2021年7月份肉蛋禽菜等 重要商品价格监测情况分析

2021年7月25日上午，个旧市发改局价格监测人员对个旧市人民路市场综合市场、新冠农贸市场和金方商业超市等重要商品进行监测，所监测37种重要民生商品价格中，环比“6升4降27平”；同比，“10升8降19平”，环比、同比均多数持平，变动品种升多于降，价格涨跌原因及情况分析如下： 

一、37种重要商品涨跌情况 

（一）6种肉、禽、蛋及3种水产品价格监测 

    环比，6种肉、禽、蛋及3种水产品监测共9种，“3升6平”，3种下降的每公斤为：猪肉24元、牛肉84元、鸡蛋10.00元，分别上升：8%、2%、20%；6种持平的（每公斤）为：羊肉70元、鸡肉24元、鲜奶3.75元持平，水产品鲫鱼、草鱼、鲤鱼均为16元/公斤，（注7月25日的毛猪、白条猪每公斤价格分别为：15元、20元，环比下降13%、5%，价格回到2019年水平）。 

同比，6种肉禽蛋及3种水产品，“3升1降5平”，牛肉、羊肉、鸡蛋上升，分别上升52%、8%、33%，猪肉价格下降56%； 5种持平的为：白条鸡、鲜奶、鲫鱼、草鱼、罗非鱼。 

（二）16种蔬菜类价格监测 

环比，16种监测蔬菜价，“2升2降12平”。2种上升的为（每公斤）：大蒜8元、西红柿5元，分别上升13%、25%；2种下降的品种为（每公斤）：莴笋4元、四季豆5元，分别下降：20%、20%；12种持平的蔬菜（每公斤）为：大白菜4元、花菜（白）6元、大葱6元、莲花白2元、小苦菜6元、生姜10元、青椒6元、黄瓜4元、玉米5元、白萝卜2元、土豆1.6元、鲜豆腐5元。 

同比，16种监测蔬菜，“6升6降4平”，6种上升的为：大白菜、小苦菜、大蒜、大葱、黄瓜、玉米，分别上升：33%、20%、29%、20%、33%、67%；6种下降的蔬菜为：莲花白、莴笋、白萝卜、生姜、土豆、四季豆，降幅为：33%、20%、33%、50%、47%、20%； 6种持平的品种为：花菜白、大葱、西红柿、青椒、大蒜、新鲜豆腐。 

(三）3种水果类价格监测 

环比，3种监测水果，“2降1平”，“2降”的（每公斤）为：梨（皇冠梨）10.98元，苹果9元，分别下降：30%、22%；香蕉，2元/公斤，环比持平。 

同比，3种监测水果“1降2平”，梨（皇冠梨）下降，降幅11%；苹果、香蕉持平。 

（四）9种粮油、副食类 

      环比，9各种粮油类“1升8平”，其中，“1升”的（每公斤）为：籼米（本地产，主销）5元，上升25%；8种持平（每公斤、桶）为：粳米（东北）7.99元、桶装调和油5L（金龙鱼）69.9元、桶装花生油（鲁花5L）169.9元、菜籽油74.8元、食用盐6.28元、粳米（地产）7.2元、桶装大豆油49.9元、白糖7.98元均持平。 

同比，“1升8平”，1种上升的为：粳米（地产、主销），上升25%；8种持平的为：粳米（东北）、桶装调和油（5L金龙鱼）、桶装花生油（鲁花5L)、菜籽油（当地主销5L）、食用盐6.28元，籼米（当地产、主销）、桶装大豆油（褔临门5L）、白砂糖（一级袋装）。 

二、综合分析价格变化原因 

37种所监测重要商品，水产品类价格环比、同比基本不变，肉、蛋、禽、菜类，环比、同比变动的均为升多降少，变动较大的猪肉（前后腿、五花肉同价）26元/公斤，环比微升，但同比下降56%，降至2018年“非洲猪瘟”发生以来的新低；蔬菜价格同比下降幅度较大的有：生姜、土豆，下降50%、47%，涨跌原因分析如下：  

一猪肉类，受2020年2月新冠疫情影响及之前的“非洲猪瘟”影响，猪肉上升到近年来的新高，随之猪肉生产行业及“异业”投入（投资）力度加大，2020年末到今年初新冠疫情基本得到遏制，非洲猪瘟疫情影响基本控制，生猪恢复生产，出栏增加，肉与蔬菜恢复生产和流通，致使猪肉价格逐步回落，另外，因猪肉价格周期性变动和国家储备猪肉的大量投放市场对猪肉价格下降有一定影响，2021年4月，猪肉价格开始下降，跌创三年来新低，6月26日有点回升（但只是微升），到7月又回落。  

二是蔬菜类，部分本地生姜、土豆等同比价格下降，生姜因上期价格较高，下期群众栽种积极性高昂，种植面倍增，至价格下降，土豆，因大环境整个云南省境内土豆都降价，受市场大环境影响降价。7月下降，因降特大暴雨，给水果蔬菜生长带来不利影响，可能会响后期蔬菜水果价格。 

  三、意见建议 

建议：（1）继续加强极端天气的公布和防范，采取措施帮助农村农民抗旱、救灾。（2）畅通“绿色通道”，便利外来鲜活产品流通，为城市提供丰富充足的价廉的农副产品。（3）加强市场管理，减少流通障碍，为农民进城销售农副产品提供便利渠道和便宜推位，增加流动便宜不固定摊位的设置，平抑城市蔬菜和农副产品价格，同时，为农民减负增收创造条件；（4）增加助销渠道，为农民种植农副产品打开销售渠道；在猪肉处于低位之际，在财力允许的情况下，对低价猪肉进行适当的收储，以此减少农民和养猪户的损失，同时，在猪肉价格上涨时，投放市场，以此增加农民收入平抑物价，把福利让于民。