个旧市2023年8月份肉蛋禽菜等重要商品价格监测情况分析

　　2023年8月25日上午，个旧市发改局价格监测人员对4个监测点(个旧市人民路综合市场、新冠农贸市场、金方超市、生猪屠宰场等)37种重要民生商品进行监测，环比“4升5降28平”，同比，“9升4降24平”，环比多数持平，变动品种降多于升，同比，多数持平，变动品种升多于降，居民消费价格总水平及价格涨跌原因及情况分析如下：

　　一、消费价格总水平及37种重要商品价格变动情况

　　7月，个旧民消费价格总水平（CPI%）累计上涨0.8，其中，食品价格累计上涨2，粮食价格累计上涨1，鲜菜价格累计上涨7.1。

　　37种重要商品变动情况

　　（一）6种肉、禽、蛋及3种水产品价格监测

　　环比，“9种”肉、禽、蛋（6种）及3种水产品监测，“2升7平”，2种上升的为，猪肉、鸡蛋，每公斤分别为：26元、12.98元，上升：8%、30%；7平的为：鸡肉、牛肉、羊肉、鲜奶，每公斤分别为：26元、84元、70元、3.75元，水产类：罗非鱼、草鱼、鲤鱼持平，均为16-18元/公斤。

　　同比，6种肉禽蛋及3种水产品（9种），“1升1降7平”，1种上升的为：鸡肉（白条鸡），上升8%，1降的为猪肉，下降21%；7平的为：鸡蛋、牛肉、羊肉、鲜奶、鲫鱼、草鱼、罗非鱼；另外，8月25日猪价，毛猪16.5元/公斤、白条猪21元/公斤，环比均上涨10%，同比下降均28%。

　　（二）16种蔬菜类价格监测

　　环比，16种监测蔬菜，“1升5降10平”。1升的为生姜，14元公斤，上升27%；5降的为：莲花白、花菜（白）、莴笋、白萝卜、大葱，每公斤分别为：3元、6元、5元、2元、6元，分别下降：25%、25%、17%、50%、25%；10平分别为： 大白菜、土豆、四季豆、西红柿 、黄瓜、小苦菜、大蒜、青椒、玉米、鲜豆腐，每公斤价格分别为：4元、4元、6元、6元、4元、6元、10元、8元、6元、7元等。

　　同比，16种监测蔬菜，“8升1降7平”，8种上升的为：莴笋、大蒜、生姜、土豆、青椒、西红柿、玉米、四季豆，分别上升：25%、11%、133%、33%、33%、50%、50%、50%，1降的为花菜白，下降14%；7平的为：莲花白、白萝卜、大葱、大白菜、黄瓜、小苦菜、新鲜豆腐等。

　　(三）3种水果类价格监测

　　环比，3种监测水果，“1升2平”，苹果，9元/公斤，上升13%，

　　梨（皇冠梨）、香蕉，每公斤分别为：14.98元、3元，环比持平。

　　同比，3种水果“2升1平”，梨（皇冠梨）、香蕉，分别上升13%、50%，苹果持平。

　　（四）9种粮油、副食类

　　环比，9各种粮油、副食类，“9平”，其中，每公斤粳米（地产）7.2元、粳米（东北）7.99元、籼米（本地产，主销）5元；4种油类为：每（桶）桶装调和油5L（金龙鱼）69.9元、桶装大豆油49.9元、桶装花生油（鲁花5L）169.9元、菜籽油74.8元，2种副食类（每公斤）：食用盐6.28元、白糖7.98元均持平。

　　同比，“9平”，粳米（地产、主销）、粳米（东北）、籼米（当地产、主销）、桶装调和油（5L金龙鱼）、桶装大豆油（褔临门）、桶装花生油（鲁花5L)、菜籽油（当地主销5L），部分监测外食用油同比有小幅下降，如5升的滇雪类清香菜籽油、大红屯一级菜籽油价格有所下降，每桶下降约5-10元，下降约12%，食用盐、白砂糖（一级袋装），同比持平。

　　二、综合分析价格变化原因

　　37种所监测重要商品，其中，粮油面粉、水产品类价格环比、同比价格均变动不大，同比白条猪、猪肉价格均持平（仍在低度亏损下）；蔬菜价格环比变动较小，同比变动品种上升较大的有：生姜，上升133%，其他变动蔬菜价格同比均有小幅度上涨；8月24日，日本排放核废水，个旧市场出现食用盐跟风争购现象，涨跌原因分析如下：

　　（一）猪肉价格变化情况，2021年4月中旬开始下降，到9-10月，毛猪11-13元公斤，猪肉价格已开始下降，跌创三年来新低（22-24元/公斤），6月26日起有小幅回升，到7月又回落到8月底的价格，10月23日，毛猪价从原来的最低11元/公斤（有记录以来），上升到11月下旬19元/公斤，到12月又回落到17元/公斤，到2022年10月，猪肉价格又逐步回落到合理的期间，2022年12月下旬开始，猪肉价格下跌，毛猪从23元/公斤逐步下降到16元/公斤，下降30%，2023年春节前，因生猪周期性调整及生猪供应充足，猪肉价格一直处在持平和小幅下降中，猪粮比达到5-6：1的预警区间，从2023年春节前到7月底，毛猪价每公斤在14元-15元左右，白条猪在20元/公斤左右，猪肉在24-25元/公斤左右，价格一直处在“低迷”中，养殖户处于中、低度亏损状态，8月6日，毛猪价格有小幅上涨，但很难突破17元。猪肉价低迷原因分析：（1）三年疫情影响，人们收入减少，经济处在恢复阶段，猪肉需求仍处弱势。（2）各地突起的大型温氏养猪厂等提供了较旺的猪源，使猪肉处在供给偏旺状态下；（3）现在生猪饲养大多喂的是精饲料（只有少部分喂玉米、豆粕饲料类），因此猪肉质坚硬，质量大减，各过去养一头猪要二、三年时间相比，现在一头肥猪出栏只需要5—6个月，吃起来并不如过去那么香软，减少了人们对猪肉的食欲需求。

　　（二）综合类，大葱、生姜、青椒等价格在高位上运行，2022年11月至2023年6月底（6月23日），个旧第一次下一了较长的中、小雨，因天气炎热，降雨量太少，人畜饮水困难，蔬菜栽种困难，到7月下旬个旧雨水才有所增加，所以同比，蔬菜变动品种价格均升多于降。其他蔬菜、日用品等价格总体稳定，市场、超市商品供应充足；8月24日至26日，因日本排放核废水，导致人们跟风争购食用盐，但这次争购较为理性，没有出现食用盐脱销断档现象。

　　 三、意见建议

　　建议：（1）继续加强极端高热天气的公布和防范，采取措施帮助农村农民抗旱、救灾，增加饮水设施工程；市场监管部门就携手应对市场突发事件，以稳定市场、稳定人心。（2）畅通“绿色通道”，增加市内交易场所，便利城乡农民农产品、蔬菜多渠道流进城市销售，促进鲜活产品流通，为城市提供充足丰富的价廉农副产品。（3）加强市场管理，减少流通障碍，及时为农民进城销售农副产品提供便利渠道和减收摊位费，增加城市“流动便宜不固定摊位”的设置，以平抑城市农副产品价格。（4)　加强生猪饲养周期（三至四年）及价格、存栏量等宣传，引导生猪养殖业发展，避免群众盲目、跟风投资，同时，提倡减少精饲料喂养生猪。（5）引导农民蔬菜种植，特别是减少西红柿、青椒等蔬菜种植量的过多或过少，从而降低价格大起大落的风险，以减少种植户损失，增加助销渠道，为农民种植鲜活农副产品打开销售渠道，继续做好“农超对接”，为农民增收和减负创造条件。

个旧市发改局

2023年8月31日