市市场监管局举办食品安全操作规范培训会

　　（通讯员何金义）为提高食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，8月17日上午，市市场监管局举办新修订《餐饮服务食品安全操作规范》培训。全局干部职工98人参加培训。

　　培训重点讲解了餐饮服务场所与设施要求，洗手消毒设施要求，采购验收要求，清洗、消毒、保洁设施要求，使用食品添加剂要求和从业人员健康管理制度、备案公示制度、餐厨废弃物处置制度、食品安全应急防范制度等《餐饮服务食品安全操作规范》的具体内容。课程涉及法律法规、监管经验、工作流程和操作规范，内容丰富。讲解言简意赅、深入浅出、详细生动，涵盖了餐饮服务环节食品安全日常监管工作中的重点和难点。

　　此次培训对规范餐饮服务经营行为，遏制各类餐饮食品安全事故发生起到了推动作用，达到了预期效果。在今后的工作中，该局执法人员将通过日常监督、专项检查、现场核查等方式，加强对新修订《餐饮服务食品安全操作规范》的学习和应用，提高餐饮服务食品安全保障水平，助力我市省级文明城市创建工作。