【7个专项】推动“净餐馆”复评达标，个旧这样做

来源：个旧融媒发布日期：2021-07-15 浏览次数：

　　为推动“净餐馆”专项行动走深走实，个旧市市场监督管理局集中攻坚，通过“五抓手”有效推进“净餐馆”专项行动，确保如期完成复评达标的目标任务。

　　一店一码“抓”出舌尖安心

　　组织全市餐饮服务经营户、学校食堂食品安全负责人、管理人员，开展11个班次的“餐饮安心码”培训会，让经营者全面了解“餐饮安心码”相关功能及推广意义，指导辖区餐饮服务企业按照“一店一码”的要求安装食品安全码，并粘贴在店内醒目位置，方便消费者扫码评价。实行“一店一码”动态监管模式，实现政府部门、餐饮服务提供者、行业协会、社会公众共建共管的食品安全监督格局。

　　细化网格“抓”出监管到位

　　将城区划分为8个片区，机关干部职工全员上阵，按照网格分组，对“净餐馆”进行网格化无死角式监管，全市共形成综合督查总网格1个，片区网格8个，点网格32个。网格人员对每个片区实行定岗、定责、定人管理，按照责任片区每天进行督查检查，确保各项工作部署有人落实、问题有人解决、责任有人担当、层层有人抓、环环有人管的工作格局，有效解决餐饮服务单位用餐环境不达标等问题，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

　　典型曝光“抓”出鞭策后进

　　持续推行“净餐馆”红黑榜制度、“食品安全隐患黄牌警告”，在广大消费者和餐饮经营户中形成正反导向标，以宣扬激励先进，曝光鞭策后进，倒逼餐饮服务单位积极主动落实主体责任，不断提升餐饮服务食品安全和环境卫生改善。

　　今年以来，共粘贴“食品安全隐患黄牌警告”55份，发布餐饮红黑榜4期，上榜红榜餐饮27家，黑榜餐饮21家，配合整改移出餐饮黑榜11家。通过对全市餐饮服务单位开展红黑榜评选活动，张贴“食品安全隐患黄牌警告”，激励和倒逼餐饮服务单位对餐饮环境卫生全改善，落实主体责任。

　　强化整改“抓”出监管成效

　　对城区餐饮店开展达标复查，要求餐饮店按照相应的达标要求进行自检自查；监管人员进行对标检查，对未达标餐饮店下达《责令整改通知书》《限期整改通知书》，明确整改限期，对不达标的餐饮店整体或厨房进行提升改造，坚决进行停业整顿。目前，个旧已进入全省“净餐馆”红榜。

　　强化督查“抓”出责任落实

　　由局主要负责同志带队，深入市区餐饮店进行督查，对督查中发现的问题梳理形成问题清单，督促片区组对照问题清单限期整改。对下发要求整改的问题，进行“回头看”，对存在整改不到位的，及时通报批评；对政令不畅、工作不力，造成严重后果的，依法依规追究相关责任人责任。目前，已对3名监管不力的干部职工进行了约谈。

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