保和乡：深山里的美味——刺脑包抢鲜上市

　　万物复苏，苗木吐绿。在保和乡斐贾村的刺脑包种植基地里，一棵棵刺脑包树长势喜人，该村的村民早早地就来到自家的地里，采收已经成熟可上市的刺脑包。

　　刺脑包，又叫鹊不宿、树头菜、椿头等，为五加科木属多年生落叶小乔木。在医学专著中被称为“楤木”，亦称“鹊不踏”。顾名思义，刺脑包浑身是刺，锋芒毕露，连鸟儿也不敢在树上踩踏。人们采食的是初春刚刚冒出的嫩生生那么点嫩芽儿，此时刺还未木质化，就像孩子的乳牙，还对人构不成威胁。刺脑包的新鲜嫩芽有一种特殊的香气，营养丰富，是一种味美可口的蔬菜，可凉拌、炒食、蘸酱、炒鸡蛋、包饺子、煮汤等鲜食，也可腌制、脱水保鲜，被称为最好的山珍，素有“山菜之王”的美誉。每年的清明前后，鲜嫩的刺脑包大量上市。 

　　2019年，斐贾村立足本村基础良好的野生刺脑苞种植优势，吸引当地种植能手成立农丰种养殖专业合作社，在不宜耕作的撂荒土地上种植大量刺脑包，拓宽增收致富渠道。据总支书记李卫光介绍，该村通过几年的试验摸索，建立新型利益联结机制，采取“党总支+合作社+农户”的发展模式，落实有合作意向的公司企业进行收购，帮助农户解决销售难的问题。 

　　该村目前斐贾村有岩子脚、夺旗村2个村都在种植刺脑包，村民房前屋后随处可见，群众种植热情很大。据统计，斐贾村目前刺脑包种植面积达2000亩，并且拥有50亩育苗基地，通过技术改进后，该村刺脑包预计盛产期亩产量达100公斤，市场价每公斤可售30元，亩产值预计可达到3000元，极大地推动农户增收创益。 

　　近年来，保和乡政府通过一系列扶持举措，让斐贾村更多的山坡长满了刺脑包，让更多的人有了致富机会，绿色资源逐步变成“金色红利”， 绿水青山成为看得见的金山银山，越来越多的农户端起了“绿色碗”， 吃上了“生态饭”，鼓起了“钱袋子”，“生态美、 百姓富”的目标正在变为现实。